Вкусна маринована тиквичка с чесън ще бъде отлична закуска, допълваща вкуса на основните ястия и месо. Тази рецепта включва използването на двете млади зеленчуци, и твърди, леко над зрели тиквички - във всеки случай, тя ще се окаже вкусна! Тиквичките се получават с деликатен аромат на чесън, много хрупкав и сочен.
Съставки за 5 литрови кутии:
Съставки за марината:
- 7 супени лъжици. вода;
- 3 супени лъжици. л. захар;
- 2 супени лъжици. л. йодирана сол;
- 150 ml 9% оцет.
Готвене
1. Стерилизирайте бурканите - оптимално използвайте обем от 1 литър, тъй като тези буркани са най-удобно пастьоризирани.
2. Почистваме необходимото количество чесън с изчисляването на броя на консервите, които се планират да валят.
3. Сквош се внимателно с тиквичката ми, след което се нарязва на пръстени или на половин пръстени (голяма тиквичка) с дебелина по 5 mm всяка.
4. На дъното на всеки може да сложим чесън и черен пипер грах.
5. Поставете тиквички върху чесън и черен пипер.
6. Пригответе маринатата и ги напълнете до върха с буркани.
7. Поставете пълните буркани, напълнени с марината, в тенджера с гореща вода - поставете малко парче плат на дъното на тавата, за да закрепите кутиите. Покрийте бурканите с капаци и пастьоризирайте тиквичките за 10 минути.
8. След пастьоризацията, ние веднага навиваме консервите с чисти стерилизирани капаци.
9. Обърнете бреговете, подслони и оставете да се изпари за 1 ден.
10. Ден по-късно отваряме банките и ги изпращаме за съхранение в мазето.
