Маринована е един от любимите зеленчуци на нашия човек. Колко красива е в началото на пролетта, когато добрите краставици все още са рядкост, салата, изработена от краставица със зеле, лук и яйце. Лятна салата, където служи в съюз с домати и чушка? Още от началото на летните жеги се наблюдава лека носталгия за зимата и мариновани краставици, които се сервират на масата, а през зимата се разбира, че киселите краставици се осоляват и мариноват.
Ако този продукт е толкова чест гост в нашата диета, защо да не научите повече за него? Дали калориите и хранителната стойност на краставицата варират в зависимост от неговата подготовка? Какво краставици могат да се използват на диета, и какво трябва да се въздържа от?
колко калории в краставиците
Пресни краставици - само стандартната диета храна! Само си представете, 100 грама от този продукт съдържа само 14 калории ! Тя е много, много малка, по-малка, отколкото в ягоди и зеле. Поради това, свежа краставица се счита за продукт с обратна калоричност, т.е. тялото харчи повече енергия за преработката на такава храна, отколкото получава от нея.
Също така в сто грама прясна краставица съдържа 0, 8 грама протеин, само 0, 1 грама мазнини и 2, 5 грама въглехидрати. Както знаете, краставица е на практика вода, следователно, диетичните фибри съдържа само 1 грам, а водата - 95 грама. Моно - и дизахариди - 2, 4 грама, нишесте - 0, 1 грама, пепел - 0, 5 грама, органични киселини - 0, 1 грама. Дори човекът за отслабване трябва да получи минималния брой калории на ден, долната лента е около 800 калории. За да постигнете тази цифра, ще трябва да ядете около 6 кг краставици! Но за тялото такава храна ще бъде безполезна поради отрицателното съдържание на калории, така че трябва да ядете прясна краставица с други, по-калорични храни.
В кисели краставици две калории повече, отколкото в пресни. Той съдържа 16, 1 калории, които дори с увеличението - доста малко. Този протеин съдържа 2 грама повече - 2, 8, и по-малко въглехидрати - 1, 3 грама, както и в кисели краставици, показатели на органични киселини и моно- и дизахариди намалява до 0, 7 грама и 0, 6 грама, съответно.
Оказва се, че солената краставица е дори по-диета от калории, отколкото прясна . Сто грама кисела краставица съдържа само 13 калории, което е по-малко от прясно. По отношение на хранителната стойност - има и промени, които не са значителни. Солена краставица съдържа протеини - 0, 8 грама, мазнини - 0, 1 грама, въглехидрати - 1, 7 грама, диетични фибри - 0, 8 грама, органични киселини - 0, 7 грама, вода - 92 грама, моно- и дизахариди - 1, 6 грама, скорбяла - 0, 1 грама, пепел - 3, 9 грама.
Нискосолените краставици по отношение на техните калорични и хранителни стойности са почти същите като пресните.
