Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

Патиците често се свързват с баба ни. Вероятно корените на този образ - бабата, старата фурна, горещите торти - са, че бабите винаги се опитват да се отнасят с внуците си с нещо вкусно, а преди това наборът от „екстри“ беше прост.

Но всъщност всички баби са били майки и само млади жени и са се научили да готвят пайове в младостта си. Ние също нямаме причина да чакаме внуците да се научат как да пекат банички, затова ще ги приготвим точно сега - пухкави, червени, пълнени със зеле - също като баба.

Готвенето на тесто от дрожди само на пръв поглед изглежда нещо сложно и загадъчно, но в действителност то е просто работа като готвене на други ястия.

За теста:

    брашно - 1/2 кг;

  • яйце - 1 брой;
  • дрожди - 11 g;
  • мляко (суроватка) - 1/2 л;
  • масло (омекотено кремаво, зеленчуково и др.) - 2 супени лъжици. л.
  • сол - 1 / 2-1 ч.л .;
  • захар -30 g.

За пълнене:

  • прясно зеле - 1/2 глави;
  • доматено пюре - 50 мл;
  • подправки и подправки на вкус.

Готвене

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

1. Изберете подходящ капацитет за месене на тесто. Карахме с пилешко яйце, добавяме масло. Налейте захар, сол и залейте топло мляко или суроватка.

2. Смесете добре продуктите.

3. Добавете дрожди, разбъркайте и оставете за известно време.

4. Изсипете брашното, което препоръчваме да пресеете през сито.

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

5. Замесете тестото, оставете го да се издига, няколко пъти го смачквайте.

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

6. Прясно настъргано зеле.

7. След това го запържете в тенджерата.

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

8. Добавете към него доматено пюре (или сос).

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

9. Подправете се по свой вкус. Фрай, докато се направи.

10. Започваме да правим пайове. Разделете тестото на парчета, нагънете ги на торти (не тънки).

11. На всяко парче се поставя малко пълнеж.

12. Обвийте ръбовете, за да образувате пай.

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

13. Смажете листа за печене с масло, след това разпръснете патечките върху него и го оставете да се издигат.

Банички с зеле върху тесто за мая във фурната

14. Поставяме вече нагрятата фурна. Печем на 180 градуса. Извеждаме за около половин час. Поставете готовия печене на плоча и оставете да изстине.

15. Охладените пайове се сервират на първите ястия или като самостоятелно ястие.

Коментари (0)
Търсене