Калории за кафе

Кафето като продукт все още предизвиква много противоречия. В същото време се говори за своите невероятни ползи и силна вреда за здравето. Възможно ли е да се пие кафе всеки ден, няколко пъти на ден, помага ли ви да отслабнете или, напротив, да повишавате теглото? Според някои данни кафето е противопоказано за хора със сърдечни проблеми и артериална хипертония, а според други помага за отстраняване на излишната вода от тялото и в резултат на това намалява налягането, ако е над нормалното. Дали кафето ободрява кафето за добро или отнема енергийните ресурси, скрити за специален повод? Всъщност, няма един отговор на всички тези и много други въпроси. Всичко зависи от вида на кафето за пиене: мигновено, натурално, прясно смляно или предварително опаковано, черно горчиво или сладко, с мляко, кондензирано мляко или сметана. Всяка съставка значително променя калорийното съдържание на този продукт, неговата хранителна стойност, химически състав. Реакцията на тялото към различното кафе е напълно различна.

Например, разтворимото кафе е просто вкусна напитка, която има малко общо с истинското кафе. Действието му е напълно различно от естественото, за човек носи само приятни вкусови усещания, но в същото време оказва отрицателно въздействие върху тялото: стомаха, бъбреците, сърцето, съдовете. Натуралното кафе с умерена употреба е безвредно, злоупотребата може да предизвика тахикардия, замаяност, гадене, високо кръвно налягане и дори сърдечен удар. За да се разбере как различните видове кафе все още влияят върху човека, независимо дали са вредни или полезни, е необходимо да се разгледат по-подробно съставът и хранителната стойност.

Колко калории в натуралното кафе

Калорията и хранителната стойност на натуралното кафе зависи от сорта, метода на печене, смилането. По време на печене в кафе на зърна се извършват доста сложни процеси, образуват се много нови химични съединения. Печено кафе съдържа повече от хиляда различни вещества, 80% от които са отговорни за вкуса на бъдещата напитка. Тънкостите на печене могат да променят не само вкуса и аромата на кафето, но и неговата калорийна, хранителна стойност . Провеждат се различни изследвания за определяне на състава на кафето от един или друг вид, но тъй като техниката за печене е толкова деликатен и деликатен процес, резултатите често се различават леко. Ето защо всички сортове натурално кафе могат да бъдат комбинирани в една група и да се ръководят от осреднени данни за преброяване на калории, витамин, микроелементи.

Естественото кафе съдържа кофеин, алкалоиди, моно- и дисахари, фенолни съединения, липиди, аминокиселини, органични киселини, минерални елементи, протеини и други вещества. Калоричното съдържание на естествените кафеени зърна е 331 kcal на 100 грама зърна.

Хранителна стойност на биологично кафе

- диетични фибри - 22,2 g

- органични киселини - 9.2 g

- пепел - 6.2 g

- наситени мастни киселини - 5.7 g

- вода - 4.7 g

- моно- и дизахариди - 2,8 g

Витамини

- витамин РР (еквивалент на ниацин) - 19,7 mg

- витамин РР - 17 mg

- Витамин Е (ТЕ) - 2,7 mg

- витамин В2 (рибофлавин) - 0,2 мг

- Витамин В1 (тиамин) - 0,07 mg

Минерални вещества

- калий (K) - 2010 mg

- магнезий (Mg) - 200 mg

- фосфор (Р) - 198 mg

- калций (Ca) - 147 mg

- натрий (Na) - 40 mg

- желязо (Fe) - 5,3 mg

Разтворимо кафе - колко калории и какъв състав

Незабавното кафе е продукт, който често се прави, без да се има предвид основата на естественото кафе. Хранителната стойност на разтворимото кафе е съмнителна, но тя все още съществува и трябва да се вземе под внимание. Диетолозите не препоръчват да се пие разтворимо кафе, и особено на празен стомах, което често е случаят с диетите. Калоричното съдържание на разтворимо кафе - 118, 7 kcal

- протеини - 15 гр.;

- мазнини - 3, 6 гр.;

- въглехидрати - 7 гр. \ t

- вода - 7 g

- пепел - 1 гр

Витамини

- витамин РР (еквивалент на ниацин) - 26, 49 mg

- витамин РР - 24 mg

- витамин В2 (рибофлавин) - 1 мг

Минерални вещества

- фосфор - 250 mg

- калций - 100 mg

- желязо - 6,1 mg

- натрий - 3 mg

Кафето с кондензирано мляко е едно от най-популярните кафе напитки. Кондензираното мляко прави кафето по-меко, по-наситено, сладостта не е толкова ясна, колкото от захарта. С добавянето на кондензирано мляко към кафето, калорийното съдържание и хранителната стойност на напитката се променят значително.