Коул бавна салата

Мнозина, след като за първи път чуха името на салата, мислят, че това е нещо като екзотично ястие. И те дори не осъзнават, че доста вероятно е тази салата да е била направена повече от веднъж.

Cole Slow салата е от американски произход. Но продуктите, от които се приготвя, са във всеки регион и са достъпни по всяко време на годината.

Основните съставки на тази салата са зеле и морков. Но това не означава, че ако нарязвате зеле и го смесвате с морков, получавате „Cole Slow“. Нещото е в необичаен дресинг - много деликатен, с сладко-кисел вкус и пикантна горчица или орехова нотка.

Детайли за готвене

  • Салата е направена от младо бяло зеле, което има нежни листа и жилките не са имали време да се втвърдят. През зимата зелеът се избира за салата с по-малко гъсти листа, а сгъстяванията трябва да бъдат изрязани.
  • Всички зеленчуци се нарязват на много тънки сламки. Именно този вид нарязване влияе на вкуса и качеството на салата.
  • За презареждане трябва да вземете най-висококачествените продукти. Броят им във всяка рецепта се избира индивидуално, като се вземат предвид вкусовите предпочитания на домакинството.
  • В допълнение към основните съставки, можете да добавите и други зеленчуци към салатата: репички, пресни краставици, зелен лук, царевица и ябълка. Те много разнообразяват вкуса му.
  • Тази салата не може да се съхранява дълго време, защото може да се закисне поради превръзката. Но прясно приготвена салата се препоръчва да се охлади за един час в хладилника.

Коул бавна салата с горчичен дресинг

съставки:

  • Бяло зеле - 300 г;
  • моркови - 1 бр.
  • сметана - 75 д;
  • майонеза - 50 г;
  • горчица (не много гореща) - 1 ч.л .;
  • захар - 20 g;
  • лимонов сок - 10 г;
  • сол на вкус.
  • Метод на готвене

    • Нарежете зелето тънко. Сложете го в купа, изварете го и внимателно си спомнете с ръцете си, така че сокът да се откроява.
    • Настържете моркова. Смесва се със зеле.
    • Поставете всички съставки в чашата за повторно пълнене и разбъркайте. Можете дори да ги леко пребит с вилица.
    • Заквасете зелето и разбъркайте внимателно.
    • Охлаждайте за един час и след това сервирайте.

    Cole Slow Салата с червено зеле

    съставки:

      червено зеле - 200 г;

    • бяло зеле - 200 г;
    • моркови - 1 бр.
    • зелена ябълка - 1 бр.
    • червен лук - 1 бр.
    • майонеза - 2 супени лъжици. л.
    • захар - 5 g;
    • не-остра горчица - 1 ч.л .;
    • лимонов сок - 25 г;
    • сол на вкус.

    Метод на готвене

    • Нарязвайте двата вида зеле. Подредете в различни купи, сол и запомнете с ръцете си, така че зелето дава сок. Прехвърлете в една купа.
    • На малка корейска ренде, разтрийте ябълката, след като извадите ядрото от нея. Веднага налейте лимонов сок и разбъркайте. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че ябълката не потъмнява.
    • Натъркайте моркова на същата ренде. Но можете да използвате обичайното.
    • Нарежете лука на тънки пръстени.
    • Смесете зеленчуците със зеле.
    • Сложете майонеза, горчица, сол и захар в отделна чаша. Разбъркайте. Облечи салатата.

    Cole Slow Салата с царевица

    съставки:

  • Бяло зеле - 400 г;
  • червено зеле - 400 г;
  • моркови - 2 бр.
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • консервирана царевица - 425 g;
  • горчица - 2 ч.л .;
  • магданоз - малка купчина;
  • майонеза - 200 г;
  • сол на вкус;
  • захар - 2 ч.л .;
  • смлян черен пипер - на вкус.
  • Метод на готвене

    • Червеното зеле се нарязва на ситно, като незабавно се отстраняват сгъстяванията. Поръсете със сол и разтривайте с ръце, докато излезе сокът.
    • Направете същото и с бялото зеле. Сложи го в купата до първата.
    • На средна ренде, разтрийте моркова и добавете към зелето.
    • Отворете буркана с царевица и изцедете течността от нея. Поставете семената в купа със зеленчуци.
    • Нарежете магданоза и разбъркайте с други продукти.
    • Подгответе зареждане. За да направите това, комбинирайте всички съставки за соса и леко размахвайте.
    • Облечете салата и разбъркайте.

    Коул бавна салата с нежна превръзка

    съставки:

  • Бяло зеле - 400 г;
  • големи моркови - 1 бр.
  • кефир - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • мляко - 50 г;
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • оцет - 1 ч.л .;
  • сол на вкус;
  • смес от пипер - на вкус;
  • захар - 2 ч. Л.
  • Метод на готвене

    • Нарязвайте зелето малко. Сол и леко го помнете с ръцете си, така че да дава сок и става по-мек.
    • Настържете моркова. Можете да използвате корейската ренде и да настържете тънка сламка.
    • За презареждане, всички съставки (с изключение на солта, която вече е в салатата), се смесват в отделна купа и размахват.
    • Подправете салатата и разбъркайте.
    • Охладете го в хладилника за един час.

    Коул бавна салата с лук

    съставки:

  • Бяло зеле - 400 г;
  • лук лук - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • натурално неподсладено кисело мляко (може да се замени със заквасена сметана) - 2 супени лъжици. л.
  • мляко - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • Винен оцет (или ябълка) - 1 супена лъжица. л.
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • сол на вкус;
  • пипер на вкус.
  • Метод на готвене

    • Нарязвай зеле на тънки ивици. Поръсете със сол и леко разтрийте ръцете си. Зелето ще дава сок и ще бъде много по-меко и по-нежно.
    • Настържете морковите.
    • Лук нарязан на тънки половин пръстени. Ако искате да се отървете от прекомерно zhguchest, поставете го в гевгир и изплакнете със студена вода.
    • Смесете всички зеленчуци в една купа.

    • Сложете всички съставки за соса в отделна купа и разбъркайте до гладка.
    • Облечи салатата.

    Коул бавна салата с целина

    съставки:

  • Бяло зеле - 500 г;
  • моркови - 1 бр.
  • зехтин (или зеленчуци) - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза - 2 супени лъжици. л.
  • сол на вкус;
  • ябълков оцет - 1 супена лъжица. л.
  • захар - 1 супена лъжица. л.
  • семена от целина - 1-2 ч. Л.
  • Метод на готвене

    • Нарязвайте ситно зелето. Сол и леко го помнете с ръцете си, така че да стане по-мека.
    • Настържете моркова в средна ренде и съчетайте с зелето.
    • Смесете съставките за соса в отделна купа и леко размахвайте заедно. За да направи соса по-равномерна консистенция, нарязани семена от целина в хаван или в блендер. Целина може да бъде заменен с ким. Тя върви добре със зеле и моркови.

    • Напълнете салата. Охлажда се в хладилник за един час.

    Бележка към домакинята

    • Тази салата може да бъде приготвена предварително. Но за да не е прокис, той се презарежда половин час преди подаването (точно както правят и с Оливие).
    • Сервира се с месни и рибни ястия. От само себе си и с всяка гарнитура.
    • Към салата могат да се добавят пресни краставици, репички и зелен лук. Но във всеки случай, зеле трябва да бъде повече от други зеленчуци.
    • Вкусът на Cole Slaw зависи от превръзката, така че не трябва да го спестявате. Подправената салата се оказва много сочна и на практика плува в сос.
    • Ако използвате пресни зеленчуци, добавете я към салата точно преди сервиране.
    Коментари (0)
    Търсене