Искате ли да направите сочно пържено пилешко месо? Направете пилешки пържоли в грис. Munk изпълнява ролята на паниране, поради което всички сокове остават в котлетата. Подгответе се бързо и лесно. Можете да добавите всички подправки, за рецептата е използвана суха аджика и утшо-сунели - това е „роднина“ на хоп-сунели, само с по-мек вкус. За пържоли, можете да вземете пилешки гърди, филе, или, например, отрязани слой месо от пилешки крак.
Списък на съставките:
- 4 супени лъжици. л. грис,
- 2 кокоши яйца,
- 1 ч. Л. подправки,
- 1 ч. Л. соли,
- масло за пържене (рафинирано).
300 грама пилешко филе,
Готвене
1. Измийте и изсушете пилешкото филе или просто големи парчета месо. Излишната мазнина трябва да бъде подрязана. Месото се нарязва на слоеве.
2. Покрийте парчетата месо с фолио и леко отбийте с чук. Не е необходимо да се бие трудно, тъй като пилешкото месо е много нежно и лесно може да се счупи на парчета.
3. Направете панировката. Изсипете грис в чинийката, добавете сол и подправки. Смесете всичко, за да стане хомогенизацията, в противен случай някои котлети могат да станат солени, а други - подсолени.
4. Разбийте няколко яйца в купа и бийте малко с вилица. Потопете парче пилешко филе в купа.
5. Навийте филето на всички страни.
6. Нагрейте рафинираното масло в тавата. Внимателно поставете пържоли в тиган и запържете на слаб огън за 3-4 минути, докато светло златисто кафяво.
7. Обърнете котлетата на другата страна и запържете още 3 минути Ако котлетът е прекалено дебел, най-добре е първо да ги сложите на салфетки, за да се абсорбира излишното масло.
8. Котлети са готови. Сервирайте горещо или топло, заедно с всякакви ястия. Можете също да използвате сос и зеленчуци. Котлети могат да бъдат взети заедно за закуска.
