Пълнозърнест пълнозърнест хляб в пещта

Пълнозърнест пълнозърнест хляб в пещта

Пълнозърнестият хляб лесно се пече. Ако го съхранявате в найлонова торбичка или в контейнер, то тогава не се задържа в продължение на няколко дни. Печенето е меко и проветриво, а коричката отгоре ще бъде тънка, но хрупкава.

От броя на продуктите, посочени в рецептата, се получават два хляба, така че за малко семейство можете да намалите съставките наполовина.

Списък на съставките:

    200 мл топла вода,

  • 50 ml растително масло,
  • 100 g пълнозърнесто брашно,
  • 350 г пшенично брашно,
  • 1 ч. Л. суха "бърза" мая,
  • 1 ч. Л. соли,
  • 0, 5 ч. Л. захар.

Готвене

1. Трябва да направите варя. Изсипете топла вода в купата, добавете сол и захар, суха мая и 4 супени лъжици. л. пшенично брашно.

2. Разбъркайте всичко с мече, за да избегнете образуването на бучки и оставете на топло място за 10 минути.

3. След 10 минути, при условие че използвате добра прясна мая, на повърхността на тестото ще се появи „капачка“. 4. Постепенно поръсвайте пресятото пшеница и пълнозърнестото брашно, първо разбъркайте с лъжица.

5. Когато тестото започне да приема формата на буца, можете да започнете да го месите с ръцете си. На този етап се добавя растително масло.

6. Замесете меко, еластично тесто, което може да се прилепи малко към ръцете ви. Покрийте го с кърпа и поставете на топло място. След час и половина, тя трябва да се увеличи с 1, 5-2 пъти или дори повече - зависи от маята.

7. Когато тестото се впише, внимателно я смачквайте, разделете го на две равни части, от всяка част образувайте два продълговати хляба. Покрийте листа за печене с хартия за печене, намажете го с растително масло и сложете празнините върху хартията.

Пълнозърнест пълнозърнест хляб в пещта

8. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 40 градуса фурна и оставете хлябовете да пристигнат за около 20 минути, след това повишете температурата до 190 градуса и изпечете хляба в продължение на 40 минути. Оставете го да изстине и да опитате.

Пълнозърнест пълнозърнест хляб в пещта
Коментари (0)
Търсене