Когато искате да направите вкусен и в същото време здравословен десерт, много домакини предпочитат да приготвят печени ябълки в бавен котлон. С тази кухня единица плодове се приготвят без особени затруднения, както и разнообразие от рецепти ви позволява да изберете лечение на вкус и настроение, както и въз основа на наличието на определени продукти.
Съвети за готвене
Не е трудно да се приготвят печени ябълки, но за да имат богат вкус и аромат, за да запазят свежа сянка и форма, трябва да знаете няколко тайни.
- Всички сортове ябълки са подходящи за печене, доколкото те имат сочна плът и плътна кора, непокътнати. Въпреки това, когато пекат, сладки плодове са по-малко вкусни и ароматни, отколкото кисели плодове. Идеални за печене са ябълките на Антоновка и други подобни.
- Когато пекат ябълки, те трябва да бъдат пробити с клечка за зъби на няколко места. Поради това те не се напукват при печене. В противен случай десертът няма да изглежда апетитен.
- За печене на ябълки в бавен котлон най-често се използва програмата „Печене“. Ако е осигурена функцията “Multipovar”, тя може да се използва. В този случай, купата на multicooker трябва да се смаже с зеленчуци или масло. Понякога ябълките се пекат в режим на охлаждане. В този случай, налейте малко вода, сок или сироп на дъното. Времето за печене зависи от силата на мултикукъра, от избора на програмата и размера на плода. Обикновено това е 40-50 минути.
Пълнените ябълки могат да се пекат по два начина. Една възможност е да се изреже ядро от цяла ябълка и да се постави пълнеж на негово място. Друг вариант е да изрежете ябълката на две, да махнете ядрото и да сложите пълнежа в нишата. Във всеки случай е важно да се запази цвета на ябълката. За целулозата на ябълката не се затъмнява, тя се поръсва с лимонов сок.
Извара, сушени плодове, плодове, мед, ориз и овесена каша най-често се използват като пълнежи за приготвяне на пълнени печени ябълки, но могат да се използват и други съставки.
Пълнозърнени ябълки в мултикукър
Съставки:
- ябълки - 0,8 кг;
- захар - 20 g;
- смлян канела - 10 g;
- масло - 40 гр.
Метод на приготвяне: \ t
- Измийте ябълките. Подсушете ги с хартиена салфетка. Около стеблото се правят няколко дълбоки вертикални разрези, без да се реже до самото дъно. Внимателно отрежете горната част от стеблото. С помощта на малка лъжица отстранете ядрото, като се опитвате да не нарушите целостта на плода.
- Натърквайте маслото на малки парченца директно в купата за млечни продукти. Включете режима на печене, като настроите таймера на 40 минути. Когато маслото се разтопи, сложете ябълките в купата и свалете капака.
- След 20 минути, проверете дали ябълките са готови. Ако те все още не са станали достатъчно меки, изпечете ги още 10 минути преди следващото калибриране. Ако е необходимо, продължете да готвите ябълки, докато програмата приключи работата си.
Смесете захарта с канелата, нанесете я върху ябълките и я изсипете в дупките. Покрийте с "капак" - отрежете горната част със стъбло.
Можете да сервирате ябълки, без да ги декорирате, но те ще бъдат много по-вкусни и по-апетитни, ако върху тях налеете мед преди да сервирате или нанесете върху тях бита сметана.
Ябълки, печени със сирене и ядки
Съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 20 g;
- пилешко яйце - 1 бр.
- извара - 0, 2 кг;
- лимонов сок - 5 мл;
- ванилин - 1 g;
- растително масло - 20 ml;
- орехови ядки - 50 гр.
Метод на приготвяне: \ t
- Измийте ябълките, изрежете отгоре, отстранете ядката с нож или лъжица. Поръсете с лимонов сок.
- Счупване на ореховите ядки. Можете да използвате блендер или просто да нарязвате ядки с нож.
- В купа, разбъркайте извара с вилица, счупете я в нея, добавете захар, ванилин, ядки. Разбъркайте добре, за да образувате хомогенна маса.
- Започнете ябълки с извара. Едва би трябвало да стигне до ръба. Ако поставите пломбите твърде много, тогава, когато печете, тя ще се издигне и ще започне да кипи.
- Смажете контейнера за млечни продукти с масло и поставете плодове в него. Активирайте програмата за печене за 40 минути.
Преди да се сервират ябълките на масата, достатъчно е да ги излеете със сироп, приготвен при печене от дъното на сиропа.
Ябълки, изпечени с извара и стафиди
Съставки:
- ябълки - 0,7 кг;
- извара - 0, 2 кг;
- захар - 20 g;
- стафиди - 100 г;
- масло - 50 г;
- канела - 1 пръчка;
- мента - 6 листа.
Метод на приготвяне: \ t
- Измийте ябълките, изсушете ги и ги нарежете на половина, изрежете ядрото.
- Смесете извара със стафиди и захар, напълнете ги с ябълки.
- Раздробявайте маслото на малки парченца в купа за мляко.
- Стартирайте програмата "Печене" за половин час. Когато маслото се разтопи, сложете ябълките в купата.
След като завърши програмата, поставете ябълките на чиниите, украсете с парче канела и ментово листо.
Ябълки, печени с ядки и мед
Съставки:
- ябълки - 0, 6 кг;
- орехови ядки - 30 г;
- мед - 70 г;
- лимон - 0, 5 бр.
- масло - 40 гр.
Метод на приготвяне: \ t
- След измиване и изсушаване на плодовете, изрежете ги наполовина и изрежете ядрото, без да направите вдлъбнатините твърде големи.
- Изстискайте сок от половин лимон и ги почистете с ябълки в нарязаните участъци.
- Нарежете ядките с нож, не прекалено плитки.
- Настържете лимонната кора.
- Поставете една чаена лъжичка от сладката маса в кухините на всяка ябълка.
- Смажете купата от мултивариант с омекотено масло и поставете плодове в нея.
- Пече се с капак в режим на печене в продължение на 30 минути.
Разтопете мед до полутечно състояние и го смесете с жар и ядки.
Сервирането на печени ябълки по тази рецепта е най-добре с бита сметана или сладолед. Ако желаете, добавете няколко стафиди или нарязани сушени кайсии в пълнежа. В този случай десертът ще се окаже още по-вкусен и здравословен.
Ябълки, печени в тесто
Съставки:
- ябълки - 1 кг (5 бр.);
- брашно - 0, 27 kg;
- масло - 0, 18 kg;
- сол - щипка;
- пудра захар - 100-130 g;
- сладко от ягодоплодни - 100 гр.
Метод на приготвяне: \ t
- След измиване на ябълките, отрежете горната част, изрежете ядрото, оставяйки дъното.
- Напълнете ябълките с конфитюр.
- От пресятото брашно, пудрата захар, солта и 150 г масло се месят тестото. Разделете го на 5 броя, навийте всяко парче на топка, увийте го във фолио и го положете в хладилника в продължение на половин час.
- Смажете купата с останалите масла. За да направите това, тя трябва да се нарязва на малки парченца, да се постави на дъното и да се даде възможност за печене или пържене. След като маслото се разтопи, бавното печене може временно да се изключи и маслото да се разпръсне по дъното с четка за готвене.
- Сгънете ябълките в купата в тестото и ги изпечете, като използвате програмата "Печене" (или "Печене") в продължение на 40 минути.
Вземете едно парче тесто, навийте и увийте ябълките в тестото, така че дупката, в която изглежда конфитюрът, съвпада с центъра на кръга от тестото.
Този десерт се сервира с конфитюр или бита сметана. С сладолед той също върви добре.
Ябълките, изпечени в мултивариант, са един от най-полезните десерти, особено ако използвате мед вместо захар и включите извара и сушени плодове в пълнежа. За да се подготви, не е трудно дори за началния готвач.
