Viburnum jam

Viburnum jam

Плодовете на калина съдържат голямо количество танини, витамини, сред които С (по този показател, калината надвишава малина и цитрус), Р, К, пектини, макро и микроелементи (съдържанието на желязо от калината обикаля боровинки и шипка), органични киселини, включително маслена, оцетна, палмитинова, мравчена. Плодове могат да се консумират сурови, но техният вкус, разбира се, е аматьор, следователно, най-оптималното решение ще бъде да се направи сладко от калинум.

Viburnum jam: полза и вреда

Почти всички вещества, които образуват плодовете, остават във вибурнума. Jam засилва имунната система, помага при борба с настинките, спестява от чревни нарушения, намалява болката, причинена от обостряне на язви и гастрит на стомаха. Viburnum конфитюр се счита за отлична превенция на уролитиаза. И ние трябва да признаем, че списъкът на полезните свойства на конфитюр от калина не е ограничен.

С такъв впечатляващ списък от полезни свойства на калина, не се препоръчва да се угощавате на сладко за бременни жени. Хората, които имат повишено кръвосъсирване и склонност към тромбоза, ще трябва да го откажат. При хронично бъбречно заболяване е по-добре продуктът да се изключи от храната. Дори и да не попадате в рисковата група, трябва да се консултирате със специалист, преди да консумирате варнум.

Калина със захар за зимата

Ще ви е необходимо:

  • Плодове от калина - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене

  • Преминаваме през Калина, като премахваме листа и стъбла. Моята. Изплакнете с хладка вода.
  • Сега трябва да премахнете костите от плодовете. Напълнете кипящата вода. Томим запали няколко минути.
  • Охлаждайте плодовете, изтърквайте през сито.
  • Смесете пюре от ягода със захар.
  • Превръща в дебело дъно.
  • Добавете вода. Разбъркайте.
  • Слагаме силен огън и заврим. Гответе за четвърт час.
  • Изсипваме горещо готово сладко върху стерилизирани буркани. Ролки на капака. Почистваме на хладно място.

Петминутно варнум сладко

Ще ви е необходимо:

  • Плодове от калина - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - 350 мл.

Метод на готвене

  • Плодовете от калина са отделени от клоните. Старателно измийте.
  • Налейте захар в емайловия съд, добавете захарта и запалете.
  • В кипящия сироп извадете готовите плодове. Гответе 5 минути, като непрекъснато разбърквате.
  • Изсипваме кайма от калина върху стерилизирани стъклени буркани. Ние корк. Премахваме за съхранение в хладилника.

Каймак с ябълки

Ще ви е необходимо:

  • плодове от калина - 1,5 кг,
  • ябълки - 5 kg,
  • захар - 3 kg,
  • вода - 0, 5 l.

Метод на готвене

  • Калина сортира. Измийте. Преминаваме през сокоизстисквачка.
  • Моите ябълки. Ние чистим. Отстранете ядрото. Нарежете на филийки.
  • Сгънете ябълките в дълбок емайл. Заспите със захар и налейте вода. Подпалваме и кипваме, докато захарта се разтвори.
  • Налейте прясно изцеден сок от калинум в леко охладен сладко от ябълка. Оставете да заври отново и гответе, докато омекнете на умерена топлина.
  • Разпространяваме конфитюрата в предварително стерилизирани буркани и ги завъртаме с метални капаци. Съхранявайте сладко, за предпочитане на хладно и тъмно място.

Варене от лимон и калина

Ще ви е необходимо:

  • Плодове от калина - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - 400 ml,
  • ванилова захар - 1 саше,
  • лимон - 1 брой.

Метод на готвене

  • Потопени вибрирани плодове от калинум, потопени в гореща солена вода (на литър вода, използвайте една супена лъжица сол) за няколко минути. След това накланяме ги и ги изплакваме с течаща вода.
  • Сварете сиропа: налейте захарта в емайловия съд, налейте с вода и заври, докато захарта напълно се разтвори.
  • Калина се поставя в тенджера и се пълни с охладен сироп. Оставете за 5-6 часа.
  • След изтичането на това време, добавете прясно изцеден лимонов сок в сладко. Разбъркайте. С помощта на скимера вземаме плодовете от сиропа.
  • Добавете ванилова захар и настъргана лимонова кора от сиропа. Слагаме на огъня, кипваме за 5 минути след варенето.
  • Охладете готовия сироп. Филтрирайте.
  • Пълнете плодове с охладен сироп. Поставете отново на огъня и оставете да кипне още 8 минути, след като варенето стане.
  • След 4 часа, конфитюрът трябва да се върне до кипене и да се вари, докато сиропът се сгъсти.
  • Изсипваме горещо сладко в стерилизирани буркани. Ние корк. Почистваме мазето.

Сурово сладко от портокали и калина

Ще ви е необходимо:

  • Плодове от калина - 1 кг,
  • захар - 1 кг,
  • вода - 400 ml,
  • оранжево - 2 броя.

Метод на готвене

  • Зърната на калината са отделени от стъблата, измити и смлени.
  • Смесете пюре от ягода със захар.
  • Моят оранжев. Преминаваме през месомелачката.
  • Смесете всички съставки. Разбъркайте добре.

  • Готовото сладко се разпределя в стерилизирани стъклени буркани. Запушен с пластмасова капачка и изпратен в хладилника.

Каймак с тиква

Ще ви е необходимо:

  • Плодове от калина - 1 кг,
  • тиква - 1 кг,
  • захар - 1,5 кг,
  • вода - 1 супена лъжица.

Метод на готвене

  • Почистваме тиквата, отстраняваме семената. Нарежете на малки кубчета.
  • Сложете тиквата в емайлирана саксия, налийте вода и я запалете. Гответе, докато омекне.
  • Варени тиквата мелене в блендер, можете да използвате обикновена tolkushku за тази цел.
  • Плодовете на калината се сортират, промиват се под течаща вода, не е необходимо да се отстранява стъблото.
  • Плодове от калина се наливат с вряща вода и след това се смилат през сито.
  • Смесете пюре от тиква и настъргани плодове от калина. Добавете захарта. Разбъркайте. Оставете за няколко часа.
  • След изтичане на определеното време масата се поставя върху огъня и се оставя да къкри 40 минути, като се разбърква постоянно и се отстранява пяната.
  • Разпределяме приготвеното сладко в стерилизирани буркани, навиваме го.

Приятно чаено парти и бъдете здрави!

Коментари (0)
Търсене