Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

Ако преди настъпването на студеното време не всички домати в градината ви са имали време да узреят, не бързайте да се разстроите, защото дори зелените домати могат да направят вкусни препарати за зимата. Един от най-вкусните варианти е закуска, направена от зелени домати, чесън и горчив пипер. Днес ще се занимаваме с неговата подготовка, а снимките на поетапната подготовка няма да ви позволят да правите грешки. Да започнем?

Ще ви е необходимо:

  • Зелени домати - 3 килограма,
  • горчив пипер - 2 броя,
  • Български пипер - 2 броя,
  • чесън - 1 голяма глава,
  • растително масло - 1/3 чаша,
  • сол - 1/3 чаша,
  • оцетна есенция - 1 супена лъжица,
  • копър - 1 куп,
  • магданоз - 1 китка (по избор).

Метод за готвене

Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

1. Подгответе всички изброени съставки. Зеленчуци и ми зелени, obsushivaem.

2. Доматите (малките зеленчуци са идеални, но можете да използвате и големи) разделят на малки парченца.

Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

3. Горчив пипер чист. Прескочете през месомелачка или мелете в блендер.

4. Ние се занимаваме със сладък пипер по същия начин, както с горчив.

5. Почистете чесъна. Смелете (прескочете през пресата, наряжете на блендер или използвайте месомелачка).

Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

6. Нарежете зелените.

7. Комбинирайте горчиви и сладки пиперки, чесън и зелени.

8. Добавете сол, оцет и растително масло. Разбъркайте добре.

9. Комбинирайте пикантната превръзка и нарязаните домати. Доста микс. Слагаме го под преса (ако няма камък, подходящ за тази цел или нещо тежко, поставете плоска чиния или капак на доматите и поставете голям обем с вода отгоре). Оставя се за един ден при стайна температура.

10. След определеното време, разбъркайте добре закуската. Сгънете в стерилизирани буркани (можете да ги стерилизирате в микровълнова фурна: измийте бурканите, изсипете малко вода в тях, буквално по 50 мл и ги изпратете в микровълновата фурна за 10 минути). Маринатата трябва изцяло да покрива доматите.

Закуска от зелени домати, чесън и горчив пипер за зимата

11. Запушени. Премахваме в хладилника. След една седмица изваждаме пробата. Приятно апетит!

Внимание: тъй като горчивия пипер и чесън се използват за приготвяне на закуски, препоръчваме да се работи с ръкавици за предотвратяване на изгаряния. Ако сте забравили за защитата и в крайна сметка сте изгорени от ръцете си, след това ги потопете в мляко за няколко минути, това ще премахне дискомфорта. Кулинарен успех!

Коментари (0)
Търсене