Тиква с ябълки, печени във фурната

Ярка красива тиква е градинска украса, но може да бъде и украса за маса, ако е умело приготвена. Различните нации имат любимите си ястия от този привлекателен и много здравословен зеленчук. Един от най-добрите начини за приготвяне на тиква е изпичането. В този случай, тя спестява много полезни вещества, оказва се мека, деликатна и ароматна. Много хора обичат тиква с ябълки, изпечени във фурната. Рецептата за това ястие е представена от няколко варианта, всеки от които има своите предимства.

Характеристики на готвенето

Тиквата с ябълки може да се изпече цяла, като се извади пулпата със семена и се пълни с плодове или резени. Този хармоничен дует е добре допълнен с пресни плодове или сушени плодове, мед и ядки. Съставът зависи от конкретната рецепта, а технологията може да зависи и от нея. Въпреки това, има няколко общи правила, които трябва да знаете без значение каква рецепта възнамерявате да печете тиква с ябълки.

Тиквата се пече бавно, така че трябва да я приготвяте дълго време. Ябълките ще станат по-меки по-бързо. Ето защо, за печене с тиква, трябва да изберете твърди плодове.
За печене с ябълки е по-подходяща тиква от сладки сортове. Предпочитание е по-добре да се даде този, който има ярко оранжево месо.
В тиква липсва киселинност, ябълките озаряват този недостатък, но можете да ги добавите с лимонов сок. Тогава вкусът и ароматът на готовото ястие ще бъдат по-наситени.
Проверка на готовността на ястието, трябва да се обърне внимание на готовността на тиквата. За да направите това, можете да го пробиете с вилица или нож. Ако е мека, тогава тя е готова и ако тиквата е успяла да се пече, останалите продукти се пекат.

Знаейки тези тънкости, можете спокойно да започнете да приготвяте ястия според любимата си рецепта.

Тиква, изпечена цяла с ябълки

Съставки:

тиква - 1,5 кг;

ябълки - 0,5 kg;
масло - 30 г;
заквасена сметана - 80 г;
орехови ядки - 50 г;
стафиди - 100 г;
канела - 2-3 g;
захар - на вкус.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте добре тиквата и отрежете върха с опашката. Не изхвърляйте горната част - тя ще замени капачката.

Отстранете пулпа от тиквените семена.

Измийте ябълките, отстранете ядрото. Нарежете плода на кубчета със среден размер.

Поставете парчетата ябълки в тиган с разтопено масло и леко запържете, за да се изпари излишната влага.

Изплакнете стафидите и изсушете.

Нарежете ореховите ядки с нож.

Смесете ябълковите филийки със стафиди и ядки.

Напълнете тиквата, напълнете я с канела.

Смесете заквасена сметана със захар и я напълнете с пълнеж.

Поставете тиквата, покрита с отрязан връх, във формата и го изпратете в пещта, предварително загрята до 200 градуса. След един час проверете готовността на тиквата. Ако е трудно, печете го още 20-30 минути.

Сервирането на такава тиква на масата е по-добре без рязане, така че гостите да могат да се насладят на този спектакъл и да се възхищават на вашите кулинарни таланти. На масата, тиквата може да се нарязва на парчета, да се разстила на плочи, да се постави ябълков пълнеж.

Тикве запечено с ябълки и мед

Съставки:

тиква - 0, 5 кг;

ябълки - 0, 3 кг;
мед - 0, 2 кг;
вода - 100 ml;
канела - 5 гр.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте тиквата, изсушете я, обелете я. Нарежете, отстранете семената. Нарежете плътта на малки парченца.

Измийте ябълките, изрежете ядро от тях. Нарежете на полукръгли филийки.

Поставете парчетата от тиква и ябълка на тава за печене, като ги редувате по произволен начин.

Медът се разтваря с топла вода, с тази течност се налива смес от тиква и ябълка.

Поставя се във фурната и се пече на минимална температура от половин до два часа. Ако температурата е около 160 градуса, тогава пекат повече от час не си струва.

Поръсете с канела преди сервиране - тя ще подчертае вкуса му. Тиква и ябълки могат да бъдат нарязани в тази чиния не на филийки, а на кубчета - в този случай, тя ще се готви по-бързо. Ако не ядете мед поради алергии, можете да излеете тиква с дебел захарен сироп. Преди това тиквата, нарязана на парчета, може да се поръси с лимонов сок.

Запечен ябълков десерт от тиква

Съставки:

тиква - 0, 3 кг;

ябълки - 0, 2 кг;
лимонов сок - 5 мл;
канела - 2-3 g;
яйчен белтък - 2 бр.
орехи - 50 г;
стафиди - 50 г;
масло - 20 g;
пудра захар - 120 гр.

Метод на приготвяне: \ t

Изсипете стафидите с топла вода и оставете за 10 минути. След това изцедете водата, оставете сушените плодове да изсъхнат.

Загрейте фурната до 180 градуса. За момент поставете празен съд за печене. Перфектна форма за торти с диаметър 20 см, но можете да използвате подобен друг размер и форма. В този случай обаче броят на използваните съставки трябва да бъде пропорционално увеличен.

Докато мухълът е все още горещ, почистете го с парче масло.

Нарежете ябълките на 8 резена, изрежете ядрото.

Нарежете пулпа от тиква на резени с приблизително същия размер като парчетата ябълка.

Разпределете парчетата във форма. Поръсете с лимонов сок, поръсете със стафиди и канела.

Поставете формата в предварително загрятата фурна и изпечете ястието за 20 минути.

Ситно нарязайте ядките с нож.

Готини катерици. Beat с миксер в гъста пяна, постепенно въвеждане на пудра захар. Продължавайте да избивате, добавяйте ядки.

Извадете от пещта с тиква и ябълка. Нанесете го с прясно приготвена орехова целувка, изравнете с лъжица.

Върнете калъпа към фурната, като намалите температурата до 150-160 градуса. Продължете да печете още половин час.

Кисело-сладката плът от ябълки и ароматна тиква под слой от нежна меренга изглежда много апетитна. Вкусът на това ястие е уникален и хармоничен. След като опитате веднъж, ще приготвите този десерт от тиква, печена с ябълки отново и отново.

Тиквата, запечена с ябълки във фурната, е лесна за приготвяне ястие, което може да украси празнична маса.

Коментари (0)