Пиле с саксийни картофи в фурната

Разбира се, пилето и картофите могат да се приготвят в тиган, тиган, печен на печене или във фолио. Ще бъде много вкусно. Но само в тенджерата пилето се оказва сочно, а картофите - меки, и не кипва меко, превръщайки се в картофено пюре.

Готвенето в саксии също ще бъде оценено от онези, които се тревожат заради излишните калории, които се появяват в резултат на печене или почерняване на храната с добавянето на различни мазнини. Между другото, тези масла са безопасно депозирани под формата на допълнителни сантиметри в кръста и бедрата. И не всеки е показал твърде мазни храни.

В такива случаи, спасява се керамичен или глинен съд. Именно в това ястие се оказва по-малко калории, но в същото време сочно, ароматно, а бульонът - богат.

Тайните на готвенето

Пилето трябва да е прясно, без чужда миризма. Не много приятна миризма на пилешко месо при пържене в тиган, можете да убиете много подправки и златисто кафяво. В котела пилето запазва естествената си миризма, която се предава на други продукти, по-специално на картофи.
Вкусно пиле с картофи в тенджера се получава чрез задушаване с голямо количество лук.
Не е необходимо да се поставя много моркови в гърне с пиле и картофи, което ще ми даде прекомерна сладост. Освен ако не е осигурена от оригиналността на рецептата.
Достатъчно количество течност трябва да се налива в чинии с картофи, тъй като картофите нямат собствен сок и може да се окаже, че е полуизпечено без бульон.
Ако пилето е мазнина, не се добавя масло. В саксия с постно месо е препоръчително да се постави малко парче масло или топено масло. Тя ще подобри вкуса на цялото ястие.
Ако пилето е постно, картофите и лукът могат да бъдат предварително запържени в тенджера и след това да се разстят в саксии.
Готовото ястие се сервира директно в саксията, така че трябва да преброите броя на продуктите по такъв начин, че е достатъчно за всички, които ядат. Вземете предвид обема на самите саксии.

Как да използвате правилно съдовете

Ако съдът е нов, измийте го със сапун и го накиснете в студена вода в продължение на 1 час.
Преди всяка употреба керамичният съд се накисва за 15 минути, така че порите да абсорбират влагата. Това има положителен ефект върху качеството на съда.
Гърнето, пълно с хранителни стоки, се поставя само в студена фурна. Ако го поставите в нагрята фурна, тя може да се спука от спадане на температурата.
Ако трябва да добавите течност в процеса на готвене, тя трябва да се затопли, в противен случай съдът също може да се счупи. По същата причина, като извадите фурната, не поставяйте на студена повърхност. За тази цел са подходящи дървени греди или дъски за рязане.
Капакът на съда може да бъде заменен с валцовано тесто. Резултатът е вкусна торта. Можете също да затворите врата му с малко парче фолио.

По-долу е дадено описание на няколко рецепти за пиле и картофи, които могат да се използват за готвене във фурната у дома.

Пиле с картофи в саксия с моркови

съставки:

пилешко месо - 400 г;
лук лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
картофи - 5 бр.
растително масло - 1 супена лъжица. л.
чесън - 3 скилидки;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене

Месото се нарязва на малки парченца. Пържете леко на масло.

Добавете ситно нарязан лук и моркови, настъргани на средна решетка. Разбърква се и се готви за 5 минути.

Нарежете картофите на кубчета и подредете в две саксии.

Покрийте я с месо, смесено с лук и моркови.

Сложете мляния чесън, сол и черен пипер. Налейте половин чаша вода.

Поставете в студена фурна. Задайте температурата на 180-200 ° и гответе пилето и картофите за 50-60 минути.

Поръсете с копър или магданоз и сервирайте.

Пиле с картофи в саксия с гъби

съставки:

пилешко филе - 400 г;

картофи - 4 бр.
моркови - 1 бр.
чесън - 3 скилидки;
пресни гъби - 150 г;
доматен сок - 200 мл;
заквасена сметана - 100 г;
растително масло - 2 супени лъжици. л.
сол на вкус;
червен пипер - 1 ч. Л.

Метод на готвене

Месото се нарязва на малки парченца.

Изплакнете и нарежете гъбите.

Загрейте маслото в тиган и запържете месото и гъбите върху него, докато светло кафяво.

Картофи и моркови, нарязани на много малки кубчета.

Вземи две саксии. Първо поставете месото с гъби. Поставете картофите и морковите отгоре.

Смесете заквасена сметана, доматен сок, нарязан чесън, сол и червен пипер.

Налейте този сос от пиле и картофи.

Поставете в студена фурна. Обърнете го на 180-200 ° и гответе за 45-50 минути.

Пиле с картофи в саксия със сметана

съставки:

пилешко филе - 300 г;

картофи - 4 бр.
лук лук - 1 бр.
крем - 200 ml;
масло - 50 г;
топено сирене - 80 г;
сол на вкус;
семена от кимион или копър - на вкус.

Метод на готвене

Нарежете пилешкото филе на филийки.
Нарежете картофите на кубчета или кубчета.
Смесете лука, сметаната, сиренето и солта до гладкост. Поставете кимиона и разбъркайте.
Вземи две саксии. Поставете парче масло на дъното. След това разпределете картофите и пилетата по равно.
Налейте сметанов сос.
Поставете съдовете в студена фурна и настройте температурата на 200 °. Гответе за 45-50 минути.

Пиле с картофи в саксия със заквасена сметана

съставки:

пилешко филе - 300 г;

картофи - 4 бр.
лук лук - 1 бр.
заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. л.
чесън - 2 скилидки;
сол на вкус;
дафинов лист - 2 бр.
чушка - 6 бр .;
нарязан копър - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене

Нарежете картофите на средни кубчета. Сложете в саксии.
Лук, нарязан на половин пръстени или сламки. Покрийте ги с картофи.
Поставете пилешкото филе отгоре.
Поставете сол, черен пипер, дафинов лист.

В купа, смесете заквасената сметана, натрошен чесън чрез преса за готвене и нарязан копър. Изсипете пилето и картофите с тази смес. Добавете малко вода.

Поставете в студена фурна. Задайте температурата на 190-200 ° и гответе за 45-50 минути.

Пиле с картофи в саксия (диетично ястие)

съставки:

пилешко филе - 300 г;

картофи - 4 бр.
моркови - 1 бр.
лук - 1 бр.
сол на вкус;
нарязан копър - на вкус;
вода.

Метод на готвене

Нарежете картофите на кубчета, нарязайте лука и нарязайте морковите на тънки филийки.
Нарежете пилешкото филе на филийки и го поставете в саксии.
Поръсете месо с лук.
Поставете картофите и морковите върху лука.
Поставете сол и копър. Налейте достатъчно вода, за да напълнете гърнето на 2/3 от височината.
Поставете съдовете в студена фурна. Задайте температурата на 190-200 ° и гответе за 50 минути.

Пиле с картофи в саксия с патладжани

съставки:

пилешко филе - 300 г;

картофи - 4 бр.
лук лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
малки патладжани - 1 бр.
сол на вкус;
чесън - 3 скилидки;
черен пипер на вкус;
растително масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на готвене

Нарежете патладжана на кубчета, сол и оставете за 20 минути. След това изцедете освободената течност в мивката. По този начин можете да премахнете възможната горчивина от патладжана.
Нарежете картофите на кубчета и ги поставете в саксии.
Нарежете пилешкото филе на средни по размер парчета и леко запържете в масло (вземете 2 супени лъжици). Сложете го върху картофа.
Изсипете останалото масло в тигана и спасете нарязания лук с моркови и патладжани, настъргани на средна решетка. Сложете всичко в саксиите.
Сложете подправките и изсипете толкова много вода, че да поеме половината от пота.
Поставете в студена фурна, настройте температурата на 180-200 ° и гответе за 50 минути.

Забележка към собственика

Времето за готвене за пиле и картофи е приблизително във всички рецепти. Всичко зависи от сорта картофи. Ето защо, преди сервиране, опитайте парче картофи. Ако се счупи лесно, чинията е готова.

Във всеки един от тези рецепти можете да промените подправките на вкус. В резултат на това всеки път, когато получавате ново ястие.