Котлетите рядко се сервират като отделно ястие, те ще бъдат по-вкусни и по-удовлетворяващи, ако са украсени с подходяща гарнитура. Варени макарони и ориз, картофено пюре са гъвкави добавки към кайма. Но ако ги готвите всеки път, те бързо се отегчават. Домакинята, която иска да разнообрази менюто, почти неизбежно повдига въпроса коя гарнитура да направи на пилешки котлети, така че той да се хармонизира с тях. Има много възможности, не е забранено да се използват рецептите на автора, но всички те трябва да спазват общите правила.
Характеристики на готвенето
При избора на храни, от които възнамерявате да приготвите гарнитура за пилешки котлети, трябва да имате предвид няколко важни момента. В противен случай добавката може да не се подобри, но да влоши вкуса на основното ястие.
- Изборът на гарнитура зависи от състава на основното ястие. Ако има някакви зеленчуци или зърнени култури в състава, то поне е неразумно да се добавят към кюфтетата. Пилените котлети, изпечени с ориз, ще бъдат вкусни с гарнитура от зеленчуци, но не и с ориз, и обратно, ако в пълнежа има тиквички, не трябва да ги сервирате с тиквички - по-подходящ е оризът.
- Методът за готвене на котлети оставя отпечатък върху избора на странични ястия. Задушените зеленчуци, варен ориз, картофено пюре, задушени задушени зеленчуци са подходящи за продукти на пара. Зеленчуците, изпечени по същия начин, са най-подходящи за печени продукти. За пържени кюфтета можете да сервирате гарнитура от пресни зеленчуци, пържени картофи.
- Царевицата се смесва добре с пилешки котлети, добавяйки малко от нея към позната гарнитура, вие променяте вкуса и външния вид на познатото ястие, превръщайки я в нещо светло и апетитно.
- Не забравяйте, че гарнитурата не е основното ястие, а само допълнение към нея. Не е необходимо да се използват сложни рецепти за неговата подготовка. По броя на страничните ястия, също, не трябва да бъде твърде много. Котлети не трябва да се губят на неговия фон.
- Температурата на котлетите и страничните ястия трябва да бъде еднаква. Ако ги сервирате с маруля, оставете ги да изстинат поне до стайна температура. Ако гарнитурата е била подготвена преди и е имало време да се охлади, го загрейте.
Като се придържат към горните препоръки, дори и неопитен готвач може да направи вкусна гарнитура за пилешки котлети, които перфектно допълват техния вкус.
Гарнитура за пилешки оризови котлети
Съставки:
- вода или пилешки бульон - 1 л;
- моркови - 0,5 кг;
- лук - 100 г;
- чесън - 1 глава;
- горчиви чушки - 40 г;
- сусамово или друго растително масло - 100 мл;
- сол, пипер микс - на вкус.
оризови зърнени храни - 0, 3 kg;
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците.
- Обелете морковите, нарязани на тънки ленти с дължина около 2, 5-3 см.
- Без кожица, нарязан на лук на тънки половинки.
- Налейте маслото в котела, затоплете го.
- Сложете лука в масло, запържете до златисто кафяво.
- Добавете моркови. Гответе, като разбърквате, докато стане почти напълно мека.
- Налейте вода или бульон.
- Добавете подправки, добавете сол на вкус.
- Поставете скилидка чесън в центъра, като го удавите в ориз. Залепи няколко пиперки с ориз.
- След като оризът е готов, увийте казана с кърпа и го оставете за 20 минути, за да поставите гарнитурата.
Измийте ориза, сложете го в котела, изравнете с лъжица.
Оризово варете под капака за половин час, докато водата се изпари напълно. 10 минути преди готовността, чесън и черен пипер могат да бъдат извадени, ориз смесен.
Приготвеният по този начин ориз ще бъде добро допълнение към кюфтетата от мляно пиле, приготвени на тиган.
Гарнитура за зеленчукова салата за пилешки котлети
Съставки:
- краставици (пресни) - 0, 3 кг;
- стебло от целина - 30 г;
- домат - 150 г;
- Български пипер - 0, 2 кг;
- пилешко яйце - 2 бр.
- кисело мляко - 60 мл.
листа от марули - 100 г;
Метод на приготвяне:
- Сварете яйцата. Охлажда се в студена вода, обелва се и се нарязва на големи кубчета или малки парчета.
- Нарежете доматите и краставиците на малки кубчета, чукче нарязайте на слама, след като сте изчистили семената.
- Изплакнете добре стъблото на целина, отстранете грубите влакна. Фино нарязвай петънца.
- Сложете всички съставки в купа и ги смесете с кисело мляко.
Измийте зеленчуците, изсушете.
Измийте листата от маруля, разклатете добре. Счупи ръцете си.
Такава салата ще бъде чудесна гарнитура за пилешки котлети, изпечени във фурната или пържени в тенджера. Ако желаете, тази диетична салата може да се сервира с парни сладкиши.
гарнитура от тиквички
Съставки:
- тиквички - 0,6 kg;
- лимонова кора - 5 g;
- чесън - 3 скилидки;
- пилешко яйце - 3 броя;
- пресни зеленчуци - 150 г;
- сол, пипер - на вкус;
- растително масло - колко ще си тръгне.
Метод на приготвяне:
- Зелените и чесънът се нарязват на ситно, смесват се със сол и лимонова кора.
- Измийте миенето на тикви, сухите и парчетата. Потопете се в зелената смес и оставете за половин час.
- В купа бийте яйцата, смесвайки ги с малко количество сол.
- Загрейте маслото.
- Потопете чашите с тиквички в яйцата и се запържвате от двете страни в тиган.
- Поставете салфетка така, че да абсорбира излишното масло.
Сервирайте тиквичките в яйце с пържени пилешки котлети.
Картофена салата за пилешки котлети
Съставки:
- картофи - 1 кг;
- пресни билки - 100 г;
- чесън - 2 скилидки;
- лимонов сок - 20 мл;
- зехтин - 40 мл;
- сол на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете картофите в униформа. Когато се охлажда, обелва и нарязва на малки кубчета или кубчета.
- Зелено и чесън ситно нарязани.
- Добавете масло и лимонов сок към зеленчуци и чесън, разбъркайте.
- Поставете парчетата картофи в тази смес, сол на вкус, разбъркайте.
Това ястие е гарнитура за пилешки котлети, без значение как се приготвят. Ако имате горещи банички, салата може да се загрее в пещ или микровълнова печка.
Когато приготвяте зеленчуци или зърнени храни за пилешки котлети, добавете в тях червен пипер, червен пипер, чесън, куркума - тези подправки помагат да се разкрие вкуса на пилето. Когато избирате добавка към пилешки котлети, помислете как се приготвят. Ако продуктите са диетични, на пара, тогава гарнитурата им е подходяща.
