Калории на боб

Отличните хранителни свойства на зърната са известни на хората от незапомнени времена. Варените плодове на това растение от семейството на бобовите култури съдържат само 123 килокалории, но в същото време дават усещане за ситост поради уникалния си състав. На първо място, ние говорим за протеин, който е много повече в боб, отколкото в риба и месо - до 21 г на 100 г продукт. Поради тази причина поддръжниците на растителната храна предпочитат да включат фасула в диетата си, тъй като те компенсират липсата на протеини в организма. В допълнение, 100 г варени зърна съдържат около 53 г въглехидрати, включително дисахариди и монозахариди . Последните обаче присъстват в свързана форма, поради което плодовете на това растение се препоръчват да се използват редовно от хора, страдащи от диабет. Що се отнася до мазнините, в 100 g от продукта съдържанието им не надвишава 2%. Благодарение на това, бобът дава усещане за пълнота, но не допринася за образуването на холестеролни плаки в съдовете и подкожните мастни натрупвания. По този начин, зърната са идеални за хранене на хора с наднормено тегло и различни хронични заболявания на вътрешните органи, включително на стомашно-чревния тракт, защото е богата на фибри, която нормализира процесите на храносмилането. Освен това, когато става въпрос за боб, трябва да се отбележи, че 100 г варени плодове съдържат около 2,5 г пектини - растителни полизахариди, които активно участват в обмяната на веществата, нормализират кръвообращението и стимулират отделянето на холестерол. Хранителната стойност на зърната също е доста голяма, тъй като е богата на витамини А, В, Е и РР. В допълнение, плодът на това растение включва такива важни микро- и макро-компоненти за хората като желязо, натрий, калий, йод, калций, магнезий, молибден, фосфор, кобалт, цинк, манган, мед и флуор. Учените са показали, че една част от варени зърна с тегло 200-250 грама може напълно да отговори на нуждите на човешкото тяло в неговите жизненоважни вещества. Въпреки това, трябва да се има предвид, че те са най-добре абсорбира в случая, ако използвате боб с пресни зеленчуци, като същевременно отказвате от риба и месо. От своя страна лекарите съветват бъдещите майки да добавят малко масло към зърната си, което ще повиши усвояемостта на фолиевата киселина, която е толкова богата на това ястие.

Коментари (0)
Търсене