Сметана със заквасена сметана

Сметана със заквасена сметана

Закваска със заквасена сметана е чудесна възможност за торта или торта. Предимството на този крем е, че го струва малко хладно, става гъсто и плътно. Искате ли да направите крем слой между слоевете торта? Крем със заквасена сметана - това, което ви трябва. Въпреки това, за да поставите крема върху тортата, не трябва да го охлаждате или да чакате дълго време - трябва да го направите веднага, и едва след това изпратете готовата торта (бисквити) в хладилника. Този крем, освен тортите, е подходящ за тубули, еклери, кошници с плодове.

Списък на съставките:

    200 g масло,

  • 0, 5 чаши захар,
  • 300 мл заквасена сметана,
  • 2 супени лъжици. л. пшенично брашно,
  • 20 g ванилова захар,
  • 1 пилешко яйце.

Готвене

1. Поставете захарта в купата (100-120 г) и разбийте яйцето. Започнете да бъркате, можете да вземете размахване. Разбийте пяната не е необходимо.

2. Изсипете пресятото пшенично брашно в купа към масата на захарната захар и продължете да разбърквате. 3. Сега добавете заквасена сметана с малко съдържание на мазнини, разбъркайте допълнително.

4. Поставете купа сметана върху кипящ съд и продължете да разбърквате. След няколко минути масата трябва да се сгъсти.

5. Маслото трябва да се отстрани предварително от хладилника, така че да се разтопи леко. Измерва се парче масло в 50 грама и се изпраща в купа, разбърква се, докато се разтопи.

6. Разбийте останалото масло с миксер. По-добре е да се покрие купата с капак или кърпа, тъй като маслото може да започне да се разпространява около кухнята.

7. Постепенно добавете заквасена сметана към маслото. Трябва да е доста великолепно. Подправка със заквасена сметана, сега можете да я използвате по ваша преценка. Залогът на вкусна сметана е добро масло, препоръчително е да се използват 82, 5% мазнини или домашно приготвени - вкусът е сладникав.

Сметана със заквасена сметана
Коментари (0)
Търсене