Уморихте ли се от борш и супи? Солянка с пушени меса на говеждо бульон разнообразява вашата маса. Това е обилна богата супа със зеленчуци и няколко вида колбаси, колбаси, месо. Обикновено солянката се приготвя в говежди бульон - месото със сигурност трябва да е с кост, после бульонът ще стане богат. Взима се и добра шунка, млечни колбаси или наденица, пушени ребра, ловни колбаси - за да се даде аромат на дим.
Списък на съставките:
- 3 ловни колбаси,
- 150 г шунка,
- 300 g ребра от говеждо месо,
- 4-5 картофи,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 3 кисели краставички,
- 1 супена лъжица. л. масла за пържене,
- 100 ml вода,
- 1, 5 чл. л. доматено пюре,
- 2 ч. Л. соли,
- подправки на вкус,
- 2,5 л вода,
- лимон,
- Зелените,
- маслини,
- заквасена сметана - по избор преди сервиране.
4 млечни колбаси,
Готвене
1. Налейте вода в съда и изпратете ребрата от говеждо месо там. След кипене първичният бульон може да се излее, ако е необходимо, и да продължи да кипи солената каша вече във вторичния бульон. Приготвяйте пушени меса - нарязвайте всичко, колкото искате - в кръгове, сламки и площади. 2. В сух тиган запържете пушените меса до появата на златисто кафяво - около 5 минути на слаб огън.
3. Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета или кубчета. Изпратете картофите и пушено месо след 30 минути готвене на говеждо месо в тенджера.
4. Обелете морковите и ги настържете на груби ренде, почистете и нарязвайте лука и направете същото с краставиците. В туршия, които ще се открояват по време на процеса на рязане може да се използва със зеленчуци.
5. В тиган нагрявайте растителното масло и премествайте зеленчуците, запържете за 5-7 минути на слаб огън. След това добавете малко вода и добавете доматена паста. Можете да замените пастата и водата със 150 мл доматен сок. Разбъркайте и оставете да къкри под капака за 7 мин. След това изсипете зеленчуците в тенджерата с бульон, разбъркайте, добавете сол и подправки. Говеждото ребро може да се отстрани и след като се отдели месото от костите, го изпрати обратно в тенджерата.
6. Солянка с пушени меса на говеждо бульон е готова! Сервирайте го горещо, по желание добавяйки заквасена сметана, маслини или маслини, пресен магданоз, и парче лимон на чиния.
