Юни и май се наричат ягодови месеци, през което време трябва да имате време да приготвите много вкусни ястия. Ягодово сладко е европейски гост, традиционно се сервира за закуска. Намажете на парчета сух багет върху тънък слой масло. По външен вид това ще бъде гъсто пюре, запазващо вкуса и деликатния аромат на пресни плодове.
продукти:
- ягоди - 600 грама;
- захар - 200 грама;
- вода - 50 милилитра;
- лимонов сок - 1 супена лъжица.
Готвене със снимки
1. Изберете много зрели ягоди с тъмно червен цвят. Ягодите се измиват, откъсват се опашките.
2. Ягодите се разтрошават с блендер, трябва да се получи равномерен сосен сос със средна дебелина.
3. Добавете захар. Съотношението на броя на плодовете и захарта зависи от разнообразието на ягодите. Ако плодовете са кисели, можете леко да увеличите количеството захар.
4. Изсипете вода и лимонов сок в тенджера. Необходима е вода, така че конфитюрът да не гори по време на кипене. Лимоновият сок е допълнителен вкусов компонент, тъй като ягодите със захар след кипене понякога стават съсиреци. А лимона бележка ще създаде много хубав баланс на киселина. В допълнение, наличието на този цитрус засяга безопасността на конфитюр, лимонната киселина става вид консервант.
5. Поставете саксията на печката, като поставите средна топлина. Когато варят ягодово пюре, огънят се прехвърля в минимален режим. От този момент джем не се пренебрегва. Трябва да се въоръжите с дървена лъжица и периодично да разбърквате ягодите. Време на кипене - 15 минути. Част от течността ще се изпари, конфитюрът ще стане по-дебел.
6. Най-удобните опаковки за сладко са ниските буркани с капацитет 200-250 милилитра. Стъклени и метални капаци са стерилизирани. Горещото сладко се излива в буркани и се усуква. След охлаждане сладко от ягоди се прехвърля в килера или в друго хладно и сухо помещение.
Jam може да се използва като крем в сладкиши, „сглобени“ от шоколадови или бисквити торти. Дебелото сладко от ягода се подхранва с натурално кисело мляко, сметана, сметана. Тези продукти не трябва да се разбъркват до еднороден розов цвят, а „мраморният“ бяло-червен модел, който се вижда през стъклените стени на сладоледената чаша или чаша, изглежда по-интересен.
