Пилешки пръчици с картофи в бавен котлон

Пилето с картофи е популярно както при възрастни, така и при деца, а за домакинята като цяло е спасител, тъй като с минимум разходи се получава вкусно и питателно ястие.

За приготвяне на всекидневна вечеря или празнична вечеря можете да използвате цялото пиле, след като го нарязате на порции, или вземете само онези части от пилешкия труп, които са в голямо търсене. Например, пищяла.

Предимството им е, че те имат много месо, те нямат малки кости, вени, мазнини, те са удобни за ядене, държащи костта. Разбира се, ако не обръщате внимание на правилата на етикета на масата. Особено, ако върху тази част на пищяла е поставен хубав папилот - хартиен маншет.

Питките заемат много място в чиниите, така че домакините често ги приготвят отделно от гарнитурата, което създава много неудобства. Първо, трябва да имате две горелки, два контейнера (тиган и тиган). И най-важното, трябва да изчислите всичко по такъв начин, че и месото, и гарнитурата да се приготвят едновременно.

С появата на multicooker почти всички проблеми бяха решени сами.

Бавната печка има просторна купа, в която лесно се поставят както краката, така и картофите - това гарнитура, където най-често избира домакинята.

Достатъчно е да знаете само малките нюанси на готвене в това чудо, за да получите вкусно ястие в края на краищата.

Тънкостите при приготвянето на пилешки бутчета с картофи в бавен котлон

Охладените пищяли са голямо предимство. Но най-вече те се продават замразени, така че трябва да бъдат размразени преди употреба.
Тези хостеси, които размразяват пищялите си, ги потапят във вода или ги поставят в микровълнова фурна, правят погрешно. В първия случай, месото се измива по-голямата част от хранителните вещества, става водно и безвкусно. Във втория случай размразяването е неравномерно. И ако държите месото в микровълновата печка за още 5-10 секунди, то изглежда, че се приготвя от едната страна и студено от другата страна. Следователно размразяването трябва да се извършва само по естествен начин: при стайна температура или в хладилник при + 5-7 °.
Подбирането на картофи с пищяли трябва да се избере, което не е прекалено бързо меко. В противен случай, краката ще бъдат покрити с картофено пюре от всички страни, което ще създаде допълнителни трудности при изяждането им.
Времето за готвене на пищялите и картофите е различно и това трябва да се има предвид при полагане в бавното готвене. Първо, донесе на опашката на половин варени (яхния или се запържва), и след това добавете картофите, нарязани на не много малки парчета.
Ако искате картофите да имат и златна кора, не добавяйте лука директно в купата. Можете да го изпържите отделно и да се комбинира с месо и картофи в края на готвенето или да ги поръси с готово ястие.
За да направят краката меки, да ги мариноване в майонеза, горчица, заквасена сметана преди готвене. За пикантен вкус можете да добавите малко кетчуп или доматено пюре. Но в този случай, картофите ще бъдат приготвени малко по-дълго от обичайното.
Запържете месото и картофите в режим „Пържене“ с отворен капак.
Печете храни, като зададете функцията „Печене“ или „Печене“. Капакът трябва да бъде затворен. Времето за готвене обикновено варира от четиридесет до шестдесет минути. За месо, равномерно изпържено, в средата на цикъла трябва да се обърне към другата страна.
Ако искате да изгасите пищялите, първо ги изпържете в режим на пържене, след това превключете бавното устройство в режим "Stewing". Тъй като охлаждането се извършва с добавянето на течност, не смесвайте картофите, в противен случай ще загуби своята форма.
За да добавите пикантен аромат, не забравяйте да добавите подправки и подправки. Комбинирайте ги така, че да се комбинират с картофи и месо. Чесънът, копърът, дафинов лист, магданоз, целина, кимион и пипер са подходящи за това ястие. С тези продукти се комбинират добре кориандър, къри, хмел-сунели, червен пипер.

А сега - рецепти.

Пилешки пръчици, печени с картофи в бавен котлон

съставки:

пилешки бутчета - 5-7 бр.
картофи - 0, 4-0, 5 kg;
сол;
черен пипер;
рафинирано слънчогледово масло - 20 г;
кимион - 0, 3 ч. Л.

Метод на готвене

Измийте пищялите с топла вода и попийте с хартиена кърпа. Оставете я на масата да изсъхне леко.
Натрийте ги със сол и черен пипер.
Обелете картофите, измийте ги, избършете със салфетка. Нарежете на кръгове. Сложете в купа, поръсете с кимион, леко сол и поръсете с масло. Разбъркайте.
Налейте маслото в купата за млечни продукти. Инсталирайте програмата „Печене“. Включете. Когато маслото се загрее, сложете дръжката. Гответе, докато долната страна на месото е леко почерняла. Обърни се.
Сложете ги на чаша картофи върху тях.
Затворете мултикукъра. След 17-20 минути, внимателно завъртете пищяла, с някои от картофите на дъното. Печете още 20-30 минути. Ако сигналът за края на работата е прозвучал, включете мултикуура за липсващото време отново.
Опитайте картофите. Ако не сте доволни от степента на готовност, печете още няколко минути.

Пилешки пръчици с картофи и зеленчуци в бавен котлон

съставки:

пилешки бутчета - 5-7 бр.
моркови - 1 бр.
картофи - 5 бр.
лук - 1 бр.
чесън - 3 филийки;
рафинирано слънчогледово масло - 30 г;
майонеза - 40 г;
горчица готова - 20 г;
сол;
подправка за пиле - на вкус.

Метод на готвене

Сгънете приготвените пилешки пръчици в дълбока чиния. Сложете майонеза, горчица, подправки за пиле, пипер. Разбъркайте, за да покриете месото от всички страни. Оставете за половин час да се маринира.
Нарежете морковите и картофите на парчета с дебелина не повече от сантиметър. Нарязвайте лук. Разтривайте чесъна върху рендето.
Налейте маслото в купата за млечни продукти. Включете режима “Пържене” или “Печене”. В горещо масло, спуснете краката и запържете от всички страни. Сложете чиния.
Поставете лука вместо краката. Запазете го на светложълт цвят.
Поставете картофи и моркови. Разбъркайте. Фрай леко.
Налейте с чаша вода. Солирайте го. Изсипете чесъна върху зеленчуците, сложете краката. На дисплея задайте функцията “Охлаждане”. Пригответе 40 минути. Не смесвайте.

Пилешки пръчици, задушени с картофи в бавен котлон

съставки:

пилешки бутчета - 5-7 бр.
картофи - 0, 7 кг;
лук - 200 г;
моркови - 75 г;
разтопено масло - 40 г;
подправки за картофи - 5 г;
дафинов лист - 2 бр.

Метод на готвене

Разтопете маслото в купата. Сгънете подготвения крак. Фрай в режим на печене до златисто кафяво.
Заровете лук, нарязвайте морков на тънки сламки. Добавете към месото, разбъркайте. Фрай до мека зеленчуци.
Налейте 1-1, 5 чаши гореща вода, оставете да заври. Солирайте го.

Изсипете картофите, нарязани на големи кубчета. Поръсете с подправки от картофи. Поставете дафинов лист.

Инсталирайте софтуера за закаляване. Гответе един час.

Бележка към домакинята

Предварителното мариноване ускорява готвенето на месото. Но ако използвате кисели съставки за марината, това може да повлияе на вкуса на картофите.

Препоръчва се първо да спуснете краката на старата птица в малко количество вода, като настроите режима „Охлаждане”, след което добавете масло и пържене, като превключите на функция „Печене” или „Печене”. Само след това можете да добавите картофи.

Всяко ястие от пищяли и картофи ще бъде по-вкусно, ако в края на готвенето го поръсите с настъргано сирене и го затоплите за 10-15 минути без разбъркване.

Коментари (0)